|
Masala Dosa არის სამხრეთ ინდოეთის ტრადიციული კერძი Dosa არის დიდი ბლინი შიგთავსით ან მის გარეშე (უბრალო ან ქაღალდი). მას ჩვეულებრივ პალმის ფოთოლზე მიირთმევენ სოუსით და კარით, რომელიც საკმაოდ ეგზოტიურად გამოიყურება. გარდა ამისა, ითვლება, რომ პალმის ფოთოლი ხელს უწყობს საკვების უფრო დიდხანს შენარჩუნებას ცხელ კლიმატში. დოსა, ანუ დოსაი, სამხრეთ ინდოეთის ხალხებში გავრცელებული კერძია; თხელი, ხრაშუნა ბლინები დამზადებული ოსპის და ბრინჯის ფქვილისგან (ზოგჯერ სემოლინისგან), გამომცხვარი მრგვალ, თუჯის ტაფაში. ალენა Travel2bodhi_com 37 აბონენტი გამოწერა Masala Dosa არის სამხრეთ ინდოეთის ტრადიციული კერძი 2 წუთი 4705 ნახვა 2019 წლის 13 მაისი სარჩევი Masala Dosa Batter ბლინები დოსა მასალასთვის Masala Dosa შევსება Dosa არის დიდი ბლინი შიგთავსით ან მის გარეშე (უბრალო ან ქაღალდი). მას ჩვეულებრივ პალმის ფოთოლზე მიირთმევენ სოუსით და კარით, რომელიც საკმაოდ ეგზოტიურად გამოიყურება. გარდა ამისა, ითვლება, რომ პალმის ფოთოლი ხელს უწყობს საკვების უფრო დიდხანს შენარჩუნებას ცხელ კლიმატში. დოსა, ანუ დოსაი, სამხრეთ ინდოეთის ხალხებში გავრცელებული კერძია; თხელი, ხრაშუნა ბლინები დამზადებული ოსპის და ბრინჯის ფქვილისგან (ზოგჯერ სემოლინისგან), გამომცხვარი მრგვალ, თუჯის ტაფაში. დოზა არის ყოველდღიური საკვები ინდოეთის შტატებში ანდრა პრადეშის, ტამილ ნადუს, კარნატაკას, კერალას მცხოვრებთათვის და ასევე გავრცელებულია მალაიზიასა და სინგაპურში, სადაც სამხრეთ ინდოეთის წარმოშობის დიდი პოპულაცია ცხოვრობს. დოსას ბლინები მიირთმევენ სამბართან, ჩატნისთან (შეიძლება იყოს ქოქოსი, პიტნა, ჩილი და ა. ნაჭრებს აჭრიან ბლინებიდან და სათითაოდ ასველებენ სოუსში. ალენა Travel2bodhi_com 37 აბონენტი გამოწერა Masala Dosa არის სამხრეთ ინდოეთის ტრადიციული კერძი 2 წუთი 4705 ნახვა 2019 წლის 13 მაისი სარჩევი Masala Dosa Batter ბლინები დოსა მასალასთვის Masala Dosa შევსება Dosa არის დიდი ბლინი შიგთავსით ან მის გარეშე (უბრალო ან ქაღალდი). მას ჩვეულებრივ პალმის ფოთოლზე მიირთმევენ სოუსით და კარით, რომელიც საკმაოდ ეგზოტიურად გამოიყურება. გარდა ამისა, ითვლება, რომ პალმის ფოთოლი ხელს უწყობს საკვების უფრო დიდხანს შენარჩუნებას ცხელ კლიმატში. დოსა, ანუ დოსაი, სამხრეთ ინდოეთის ხალხებში გავრცელებული კერძია; თხელი, ხრაშუნა ბლინები დამზადებული ოსპის და ბრინჯის ფქვილისგან (ზოგჯერ სემოლინისგან), გამომცხვარი მრგვალ, თუჯის ტაფაში. დოზა არის ყოველდღიური საკვები ინდოეთის შტატებში ანდრა პრადეშის, ტამილ ნადუს, კარნატაკას, კერალას მცხოვრებთათვის და ასევე გავრცელებულია მალაიზიასა და სინგაპურში, სადაც სამხრეთ ინდოეთის წარმოშობის დიდი პოპულაცია ცხოვრობს. დოსას ბლინები მიირთმევენ სამბართან, ჩატნისთან (შეიძლება იყოს ქოქოსი, პიტნა, ჩილი და ა. ნაჭრებს აჭრიან ბლინებიდან და სათითაოდ ასველებენ სოუსში. დოზის მრავალი სახეობა არსებობს: კვერცხის დოზა - ომლეტით. chili dosa - მოასხით გახეხილი ჩილის წიწაკა. ღია დოზა - ხარშვისას ზემოდან მოყრილი ჩატნის ფხვნილით. მომზადებულია კარტოფილით. Masala Dosa - მზადდება კარტოფილით და მასალას სანელებლებით. ასევე ცნობილია ხახვი, ყველი, კარაქი და სხვა მრავალი დოზა. Masala Dosa-სთვის ცომისა და შიგთავსის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ: 175 გრ თეთრი ბრინჯი, 100 გ დალი (შეიძლება შეიცვალოს ოსპით), 2 ღვეზელი ახალი ცხელი წითელი წიწაკა, 1/2 ჩაის კოვზი შაქარი, 1 ჩაის კოვზი მარილი, 10 საშუალო კარტოფილი, ნაღები ან მცენარეული ზეთი ტაფაზე ცხიმის მოსასხმელად. სუნელი 4 ს.კ. ლ. გახეხილი ქოქოსი, 3 ჩ.კ. გახეხილი ახალი კოჭა, 4 ს.კ. ლ. გამდნარი კარაქი, 2 ჩ.კ. ცილის თესლი, 2 ჩ.კ. მდოგვის მარცვლები, 1,5 ჩ.კ. კურკუმა, 2 ს.კ. ლ. დაჭრილი ახალი ქინძის ფოთლები, 2 ს.კ. ლ. კარაქი. ალენა Travel2bodhi_com 37 აბონენტი გამოწერა Masala Dosa არის სამხრეთ ინდოეთის ტრადიციული კერძი 2 წუთი 4705 ნახვა 2019 წლის 13 მაისი სარჩევი Masala Dosa Batter ბლინები დოსა მასალასთვის Masala Dosa შევსება Dosa არის დიდი ბლინი შიგთავსით ან მის გარეშე (უბრალო ან ქაღალდი). მას ჩვეულებრივ პალმის ფოთოლზე მიირთმევენ სოუსით და კარით, რომელიც საკმაოდ ეგზოტიურად გამოიყურება. გარდა ამისა, ითვლება, რომ პალმის ფოთოლი ხელს უწყობს საკვების უფრო დიდხანს შენარჩუნებას ცხელ კლიმატში. დოსა, ანუ დოსაი, სამხრეთ ინდოეთის ხალხებში გავრცელებული კერძია; თხელი, ხრაშუნა ბლინები დამზადებული ოსპის და ბრინჯის ფქვილისგან (ზოგჯერ სემოლინისგან), გამომცხვარი მრგვალ, თუჯის ტაფაში. დოზა არის ყოველდღიური საკვები ინდოეთის შტატებში ანდრა პრადეშის, ტამილ ნადუს, კარნატაკას, კერალას მცხოვრებთათვის და ასევე გავრცელებულია მალაიზიასა და სინგაპურში, სადაც სამხრეთ ინდოეთის წარმოშობის დიდი პოპულაცია ცხოვრობს. დოსას ბლინები მიირთმევენ სამბართან, ჩატნისთან (შეიძლება იყოს ქოქოსი, პიტნა, ჩილი და ა. ნაჭრებს აჭრიან ბლინებიდან და სათითაოდ ასველებენ სოუსში. დოზის მრავალი სახეობა არსებობს: კვერცხის დოზა - ომლეტით. chili dosa - მოასხით გახეხილი ჩილის წიწაკა. ღია დოზა - ხარშვისას ზემოდან მოყრილი ჩატნის ფხვნილით. მომზადებულია კარტოფილით. Masala Dosa - მზადდება კარტოფილით და მასალას სანელებლებით. ასევე ცნობილია ხახვი, ყველი, კარაქი და სხვა მრავალი დოზა. Masala Dosa-სთვის ცომისა და შიგთავსის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ: 175 გრ თეთრი ბრინჯი, 100 გ დალი (შეიძლება შეიცვალოს ოსპით), 2 ღვეზელი ახალი ცხელი წითელი წიწაკა, 1/2 ჩაის კოვზი შაქარი, 1 ჩაის კოვზი მარილი, 10 საშუალო კარტოფილი, ნაღები ან მცენარეული ზეთი ტაფაზე ცხიმის მოსასხმელად. სუნელი 4 ს.კ. ლ. გახეხილი ქოქოსი, 3 ჩ.კ. გახეხილი ახალი კოჭა, 4 ს.კ. ლ. გამდნარი კარაქი, 2 ჩ.კ. ცილის თესლი, 2 ჩ.კ. მდოგვის მარცვლები, 1,5 ჩ.კ. კურკუმა, 2 ს.კ. ლ. დაჭრილი ახალი ქინძის ფოთლები, 2 ს.კ. ლ. კარაქი. ალენა Travel2bodhi_com 37 აბონენტი გამოწერა Masala Dosa არის სამხრეთ ინდოეთის ტრადიციული კერძი 2 წუთი 4705 ნახვა 2019 წლის 13 მაისი სარჩევი Masala Dosa Batter ბლინები დოსა მასალასთვის Masala Dosa შევსება Dosa არის დიდი ბლინი შიგთავსით ან მის გარეშე (უბრალო ან ქაღალდი). მას ჩვეულებრივ პალმის ფოთოლზე მიირთმევენ სოუსით და კარით, რომელიც საკმაოდ ეგზოტიურად გამოიყურება. გარდა ამისა, ითვლება, რომ პალმის ფოთოლი ხელს უწყობს საკვების უფრო დიდხანს შენარჩუნებას ცხელ კლიმატში. დოსა, ანუ დოსაი, სამხრეთ ინდოეთის ხალხებში გავრცელებული კერძია; თხელი, ხრაშუნა ბლინები დამზადებული ოსპის და ბრინჯის ფქვილისგან (ზოგჯერ სემოლინისგან), გამომცხვარი მრგვალ, თუჯის ტაფაში. დოზა არის ყოველდღიური საკვები ინდოეთის შტატებში ანდრა პრადეშის, ტამილ ნადუს, კარნატაკას, კერალას მცხოვრებთათვის და ასევე გავრცელებულია მალაიზიასა და სინგაპურში, სადაც სამხრეთ ინდოეთის წარმოშობის დიდი პოპულაცია ცხოვრობს. დოსას ბლინები მიირთმევენ სამბართან, ჩატნისთან (შეიძლება იყოს ქოქოსი, პიტნა, ჩილი და ა. ნაჭრებს აჭრიან ბლინებიდან და სათითაოდ ასველებენ სოუსში. დოზის მრავალი სახეობა არსებობს: კვერცხის დოზა - ომლეტით. chili dosa - მოასხით გახეხილი ჩილის წიწაკა. ღია დოზა - ხარშვისას ზემოდან მოყრილი ჩატნის ფხვნილით. მომზადებულია კარტოფილით. Masala Dosa - მზადდება კარტოფილით და მასალას სანელებლებით. ასევე ცნობილია ხახვი, ყველი, კარაქი და სხვა მრავალი დოზა. Masala Dosa-სთვის ცომისა და შიგთავსის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ: 175 გრ თეთრი ბრინჯი, 100 გ დალი (შეიძლება შეიცვალოს ოსპით), 2 ღვეზელი ახალი ცხელი წითელი წიწაკა, 1/2 ჩაის კოვზი შაქარი, 1 ჩაის კოვზი მარილი, 10 საშუალო კარტოფილი, ნაღები ან მცენარეული ზეთი ტაფაზე ცხიმის მოსასხმელად. სუნელი 4 ს.კ. ლ. გახეხილი ქოქოსი, 3 ჩ.კ. გახეხილი ახალი კოჭა, 4 ს.კ. ლ. გამდნარი კარაქი, 2 ჩ.კ. ცილის თესლი, 2 ჩ.კ. მდოგვის მარცვლები, 1,5 ჩ.კ. კურკუმა, 2 ს.კ. ლ. დაჭრილი ახალი ქინძის ფოთლები, 2 ს.კ. ლ. კარაქი. Masala Dosa Batter დაასველეთ ბრინჯი და დალიეთ ღამით ცალკე თასებში. დილით გარეცხეთ, შემდეგ ცალ-ცალკე გახეხეთ მიქსერით, დაუმატეთ ცოტა წყალი, რომ მიიღოთ ერთგვაროვანი ნახევრად თხევადი პასტა. მიღებული პასტები აურიეთ დიდ თასში, დაუმატეთ ერთი დაჭრილი წიწაკა, შაქარი და 1/2 ჩ.კ. მარილი. კარგად აურიეთ, დააფარეთ თასს თავსახური და დადგით თბილ ადგილას 1-2 საათით. და თუ ამ ყველაფერს ძალიან დიდი დრო სჭირდება, მაშინ ინდური მაღაზიები დოზაში ყიდიან სპეციალურ ფქვილს. ბლინები დოსა მასალასთვის ზემოაღნიშნული ინგრედიენტებისგან მოამზადეთ ცომი, როგორც ბლინების მსგავსად, და შეწვით ბლინები ოქროსფერამდე, დიამეტრის 20 სმ. ბრინჯის ნაცვლად ბლინების მოსამზადებლად ბრინჯის ფქვილიც შეგიძლიათ - ეს უფრო მარტივი და სწრაფი გზაა. Masala Dosa შევსება მოხარშეთ კარტოფილი კანში, გაფცქვენით და კარგად გახეხეთ. შეგიძლიათ რამდენიმე ნაჭერი დატოვოთ, უფრო გემრიელი იქნება. ქოქოსი, დარჩენილი დაჭრილი წიწაკა და ჯანჯაფილი გახეხეთ ნაღმტყორცნებში, დაამატეთ რამდენიმე წვეთი წყალი, რომ მიიღოთ სქელი პასტა. საშუალო ზომის ქვაბში გააცხელეთ ნაღები ან მცენარეული ზეთი და აურიეთ კუმინისა და მდოგვის მარცვლები. როდესაც მდოგვის მარცვლები ცვენას დაიწყებს, დაამატეთ ქოქოსის და სანელებლების პასტა. ერთი წუთის შემდეგ დავამატოთ კურკუმა, შემდეგ მოვაყაროთ კარტოფილი, დაჭრილი ქინძი და დარჩენილი მარილი. შეწვით, აურიეთ, 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გააჩერეთ. მოათავსეთ შიგთავსი თითოეული დოზის ცენტრში და მოაყარეთ სამკუთხედი, ნახევარი ან მილაკი. მსუბუქად შეწვით თითოეული დოზის ორივე მხარე. დოზა უმჯობესია მიირთვათ ახალი და ცხელი. კარგი მადა! შეგიძლიათ დოზა თავად გააკეთოთ, ან მისი გემოთი დატკბეთ მის სამშობლოში - ინდოეთში. |
|
სიახლეები
➷Mariami❀
15
0
27 იანვ 2026
|
სტატიის განხილვები:
კომენტარები: 0
/
 განახლება
| |