|
ინდური კერძები და მათი რეცეპტები ნაწილი 2 ინდური სამზარეულო სტატია განხილვა შემოწმებული სტატია რედაქტირება წყაროს რედაქტირება ისტორია ხელსაწყოები იერსახე ტექსტი პატარა სტანდარტული დიდი სიგანე სტანდარტული განიერი ფერი (ბეტა) ავტომატური ნათელი ბნელი მასალა ვიკიპედიიდან — თავისუფალი ენციკლოპედია ინდური სამზარეულოს კერძები კარით (სანელებლის სახეობა) ინდური სამზარეულო — ინდოელ ხალხთა სამზარეულო. კულინარია ინდურ სამზარეულოში მთავარი აქცენტი ეთმობა ლებნიან და ხილის საბჯის ვეგეტარიანულ საკვებს, რომლებიც მომზადებულია ტრადიციული სანელებლებით, რომელთა შორის ერთ-ერთი მოწინავე ადგილი უკავია სანელლებისგან შეკაზმულ კარის. ასევე ინდურ სამზარეულოში მნიშვნელოვან როლს თამაშობს ბრინჯი, რომელიც ლავაშთან და სანელებლებთან ერთად ქმნის კერძს — თალი, რომელიც თავის მხრივ კარის კერძთან ერთად მიირთმევა. ინდური სამზარეულოს პირველად კერძად წარმოდგენილია ლებნიანი კულტურისგან მომზადებული სუპი — დალი. მთავარი ინდური დესერტია ვატილაპამი. [u] ისტორია და გავლენა ინდური ბაზრის სურათი, სადაც იყიდება ეროვნული სამზარეულოს ტიპური ვეგეტარიანული პროდუქტები ინდუიზმის რელიგიის გავლენით, ძროხის ხორცს არ მიირთმევენ, რადგან ძროხა წმინდა ცხოველად ითვლება. ბუდისტი მეფე აშოკას მართველობიდან დაწყებული, ინდური სამზარეულოსთვის ხორციანი კერძები არადამახასიათებელი გახდა. თუმცა ისლამის გავლენით ხორციანი კერძები, რომელიც წარმოდგენილია ტანდურის წიწილათი, ინდუსების რაგიონს ისევ დაუბრუნდა. გამორჩეულ კულინარიულ რეგიონს წარმოადგენს ინდოეთის ჩრდილო-აღმოსავლეთი რეგიონი, რომლის სამზარეულოს მუღლაი ჰქვია და მომდინარეობს მუსლიმური დიდ მოგოლთა იმპერიის დროიდან. |
|
სიახლეები
➷Mariami❀
137
1
27 იანვ 2026
|
განახლება
აქ ყველა მონაწილეს ვისაც ინდური სამზარეულო კერძები და გამზადება უყვარს იმედია ყველა კომენტარში ვინ რა გააკეტა მოამზადა გემრიელად სადილი დამიდებს კომენტარებში ეს ჩემ თამუნიასაც ეხება