|
მსოფლიოს კულინარია
|
|
| ➷Mariami❀ | თარიღი: სამშაბათი, 25 თებ 2025, 1:46 AM | შეტყობინება # 1 |
-ადმინისტრატორი*
სტატუსი: Offline
| ინდური კულტურა და სამზარეულო მრავალფეროვანი და საინტერესოა.ინდოელებს კიტრისა და პომიდვრის გარდა, სალათები არა აქვთ. ბოსტნეულისგან ძირითადად ცხელ სადილს ამზადებენ და არა - ცივ სალათებს. ამას ჰქვია მიხედ ვეგეტაბლე. მასში ბევრი რამ შედის - ბარდა, კარტოფილი, მწვანე ლობიოსმაგვარი მცენარე, ასევე წითელი ლობიოს მსგავსი, ოღონდ - ყავისფერი მცენარე, და ყველი, რომელსაც აუცილებლად თვითონ აკეთებენ. ეს ყველაფერი "გრევში" იყრება, რომლის შემადგენლობაშიც შედის გატარებული პომიდორი, ხახვი და ნიორი, ასევე 7-8 სახეობის სუნელი.
ლადუ ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ინდური დესერტია, რომლის უამრავი რეცეპტი არსებობს. ამჯერად გთავაზობთ ორიგინალ რეცეპტს, რომელსაც ინდოეთში Nei Urundai-ს უწოდებენ. სწორედ Nei Urundai ითვლება ჭეშმარიტ ინდურ ლადუდ - ტკბილი, არომატული, ნოყიერი ბურთულები პირდაპირ პირში დნება.
ინდური "მწვადი"
ინდოელები ხორცს სხვადასხვანაირად ამზადებენ და "გრევში" დებენ, რომელიც შეიძლება 20-ზე მეტი სახეობის იყოს. ხშირად ვუყურებ ინდურ ფილმებს და არ არსებობს ფილმი, სუფრაზე რომ არ გამოჩნდეს მათი კერძი "მაჰარაჯა სპეცია ტიკა", რომელშიც რამდენიმე სახეობის ხორცია. ის შამფურზე იწვება, ჩვენებურ მწვადს ჰგავს, მაგრამ განსხვავებულია. "მაჰარაჯა" მეფეს ნიშნავს და 2 საუკუნის წინ რასაც მეფეები მიირთმევდნენ, ახლაც იმითაა გამორჩეული.
Mariami
|
| |
| |
| ➷Mariami❀ | თარიღი: სამშაბათი, 25 თებ 2025, 1:47 AM | შეტყობინება # 2 |
|
-ადმინისტრატორი*
სტატუსი: Offline
| ინდური კულტურა და სამზარეულო მრავალფეროვანი და საინტერესოა.ინდოელებს კიტრისა და პომიდვრის გარდა, სალათები არა აქვთ. ბოსტნეულისგან ძირითადად ცხელ სადილს ამზადებენ და არა - ცივ სალათებს. ამას ჰქვია მიხედ ვეგეტაბლე. მასში ბევრი რამ შედის - ბარდა, კარტოფილი, მწვანე ლობიოსმაგვარი მცენარე, ასევე წითელი ლობიოს მსგავსი, ოღონდ - ყავისფერი მცენარე, და ყველი, რომელსაც აუცილებლად თვითონ აკეთებენ. ეს ყველაფერი "გრევში" იყრება, რომლის შემადგენლობაშიც შედის გატარებული პომიდორი, ხახვი და ნიორი, ასევე 7-8 სახეობის სუნელი.
ლადუ ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ინდური დესერტია, რომლის უამრავი რეცეპტი არსებობს. ამჯერად გთავაზობთ ორიგინალ რეცეპტს, რომელსაც ინდოეთში Nei Urundai-ს უწოდებენ. სწორედ Nei Urundai ითვლება ჭეშმარიტ ინდურ ლადუდ - ტკბილი, არომატული, ნოყიერი ბურთულები პირდაპირ პირში დნება.
ინდური "მწვადი"
ინდოელები ხორცს სხვადასხვანაირად ამზადებენ და "გრევში" დებენ, რომელიც შეიძლება 20-ზე მეტი სახეობის იყოს. ხშირად ვუყურებ ინდურ ფილმებს და არ არსებობს ფილმი, სუფრაზე რომ არ გამოჩნდეს მათი კერძი "მაჰარაჯა სპეცია ტიკა", რომელშიც რამდენიმე სახეობის ხორცია. ის შამფურზე იწვება, ჩვენებურ მწვადს ჰგავს, მაგრამ განსხვავებულია. "მაჰარაჯა" მეფეს ნიშნავს და 2 საუკუნის წინ რასაც მეფეები მიირთმევდნენ, ახლაც იმითაა გამორჩეული.
Mariami
|
| |
| |
