სამზარეულოს ინსტრუქციები

ზაფრანა დაასველეთ 4 სუფრის კოვზ თბილ რძეში.
ფართო ძირის ჭურჭელში გაწურეთ გრამი ფქვილი და გაწურეთ 1/4 ჭიქა ნაღები. დაამატეთ რძე და მოზილეთ რბილი ცომი. ცომი უნდა იყოს რბილი კონსისტენციის

გააცხელეთ ზეთი საშუალო ცეცხლზე და განთია ზარას ან განთიას მანქანით გააკეთეთ განთიები. გავაციოთ და გავხეხოთ საფქვავში. გაწურეთ იგი საცერში. ტექსტურა უნდა იყოს მარცვლოვანი. გადაიტანეთ ფართო ქვედა უჯრაში. დაუმატეთ კარდამონის ფხვნილი, ფისტა, ქიშმიში, ტრუტი ფრუტი, ზაფრანა და ნუში და კარგად აურიეთ.

სხვა ტაფაში დაამატეთ წყალი და შაქარი და მოამზადეთ 2 ძაფის კონსისტენციის შაქრის სიროფი
. დაუმატეთ მას ზაფრანის რძე. თუ სასურველია, დაამატეთ ნარინჯისფერი ფერი.
მიქსს დაუმატეთ სიროფი და კარგად აურიეთ სპატულით. როცა აურიეთ დაუმატეთ 1/2 გამდნარი ნაღები და აურიეთ. დაუმატეთ დარჩენილი ნაღები და აურიეთ. გააკეთეთ ლადო ტრადიციული მეთოდით ან გამოიყენეთ ყალიბი მათ დასამზადებლად.

ინგრედიენტები
2 ჭიქა გრამი ფქვილი
200 მლ რძე
1/4 ჭიქა გეი
შაქრის სიროფი
1 ჭიქა შაქარი
1/2 ჭიქა წყალი
ლადოს დამზადება
1/2 ჭიქა გამდნარი ნაღები
1/4 ჩაის კოვზი მუსკატის კაკალი
1 ჩაის კოვზი კარდამონის ფხვნილი
1 სუფრის კოვზი გახეხილი ფისტა
1 სუფრის კოვზი გახეხილი ნუში
1 სუფრის კოვზი ქიშმიშის
1 სუფრის კოვზი ტუტი ფრუტი
pinch კესარის/ზაფრანის ძაფები
როგორც საჭიროა ზეთი შესაწვავად